Beschrijving
Mede startpakket: je eerste 5 liter honingwijn
Het Mede startpakket heeft alles om thuis 5 liter mede (honingwijn) te maken: de vergistingsemmer, het waterslot, een hydrometer, ontsmettingsmiddel en de mede-set met gist en afgewogen gistvoeding. Kies zonder honing als je zelf honing koopt, of met 1,5 kg vloeibare honing, dan heb je alles meteen in huis.
Wat zit er in het mede startpakket?
- Vergistingsemmer 5 liter met deksel en aftapkraantje
- Waterslot met afdichtingsrubber
- Hydrometer: meet de suiker en het alcoholpercentage
- Chemipro OXI 100 g: om alles te ontsmetten
- Mede-set: medegist Lalvin 71B, Go-Ferm, Fermaid-O in 4 afgewogen zakjes, kaliummetabisulfiet en kaliumsorbaat
- Nederlandse stappenkaart: van honing oplossen tot bottelen
- Variant met honing: 1,5 kg vloeibare boshoning: 3 knijpflessen aro van 500 g (herkomst volgens etiket)
Wat heb je zelf nog nodig?
- Een pan of kan om de honing op te lossen in lauw water
- Een lange lepel
- Flessen met kurk of schroefdop voor het bottelen
- Bij de variant zonder honing: 1,5 kg honing
Zo maak je mede
Je lost de honing op in water, voegt de gist toe en voedt de gist de eerste week vier keer met een zakje Fermaid-O. Na 2–4 weken is de gisting klaar. Daarna hevel je de mede over, stabiliseer je met sulfiet en sorbaat en laat je hem 1–3 maanden rijpen. Je hebt geen ervaring met bier of wijn nodig.
Veelgestelde vragen
Hoeveel mede maak ik?
5 liter, dat is 6–7 flessen van 75 cl, met ±10–12% alcohol, afhankelijk van de honing.
Kan ik daarna opnieuw mede maken?
Ja. De emmer, het waterslot en de hydrometer gebruik je opnieuw. Voor de volgende 5 liter heb je alleen een nieuwe mede-set en honing nodig.
Mag ik zelf mede maken?
Ja. Mede voor eigen gebruik is in Nederland en België vrij van accijns. Je hebt geen vergunning nodig.
Bevat sulfiet (in de mede-set).
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.