Bloemenhoning in emmer

Beschrijving

Bloemenhoning in emmer: voor mede en honingbier

Vloeibare bloemenhoning in een emmer van 25 kg, met een mild honingaroma. Pure honing zonder toevoegingen. Genoeg voor één grote batch mede of voor een hele reeks batches van 5 liter.

Hoeveel mede maak je met 25 kg honing?

Met 1,5 kg honing per 5 liter (±11-12% alcohol) is 25 kg genoeg voor 16 batches, ruim 80 liter mede. Gist en afgewogen gistvoeding voor 5 liter zitten in de mede-set. Honing werkt ook in bier: in een honingbier of braggot vergist honing bijna volledig en geeft hij een droge, lichte honingtoets.

Productinformatie

• Inhoud: 25 kg netto, in een kunststof emmer met deksel en hengsel
• Ingrediënten: honing
• Soort: meerbloemige honing (bloemenhoning), vloeibaar
• Herkomst: niet van Chinese oorsprong, verpakt in België; de landen van herkomst staan op het etiket
• Houdbaarheid: minstens 24 maanden na productie
• Bewaren: droog en in de gesloten emmer, bij voorkeur rond 20 °C

Honing kan na verloop van tijd kristalliseren. Dat is natuurlijk en geen kwaliteitsverlies. Voor mede maakt het niet uit: gekristalliseerde honing lost ook op in lauw water. Wil je hem weer vloeibaar, verwarm hem dan au bain-marie tot maximaal 40 °C.

Voedingswaarde per 100 g

• Energie: 1360 kJ / 320 kcal
• Vet: 0,1 g, waarvan verzadigd: 0 g
• Koolhydraten: 79,3 g, waarvan suikers: 79,3 g
• Eiwitten: 0,5 g
• Zout: 0,02 g

Honing is niet geschikt voor kinderen jonger dan 12 maanden.