Caramel 160 mout 160 EBC

Beschrijving

Caramel 160 mout kopen — diep-amber kleur en krachtige moutsmaak

Caramel 160 mout (160 EBC) is een donkere caramelmout van Best Malz. Hij geeft je bier een krachtige moutsmaak met karameltonen, een diep-amber kleur en meer body. Je gebruikt hem onder andere in ales, bockbier en zwaardere donkere bieren.

Wanneer gebruiken?

• Amber Ale / Pale Ale — 3–8%
• Bockbier — 5–10%
• Dubbel en donkere ales — 5–10%
• Zwaardere donkere bieren — 8–15%

Complete stortverhoudingen per stijl vind je in de brouwtabel met bierstijlen. Bekijk ook alle mout.

Specificaties

• Mouterij: Best Malz (D)
• Kleur: 160 EBC
• Max. aandeel in de stort: 30%
• Vochtgehalte: 4,4%
• Eiwitgehalte: 10,6%
• Type: caramelmout (speciaalmout)
• Maischen nodig?: nee; caramelmout kun je meemaischen of los weken (steepen) in heet water

Geschroot of heel?

Hele, ongeschrote mout blijft droog en koel bewaard 1–2 jaar goed; geschrote mout gebruik je binnen 4–6 weken, ook droog bewaard. Let op: dit betreft ongeschrote mout. Wil je de mout geschroot? Bestel hem dan via de MoutMixer.

Veelgestelde vragen

Hoeveel caramel 160 mout per 20 liter?
Een bier van ~5% vraagt ~4,2 kg mout in totaal. Met 5–10% caramel 160 is dat 210–420 g. Boven ~15% wordt het bier snel zoet en zwaar; de mouterij houdt max. 30% aan.

Wat is het verschil tussen caramel 120 en caramel 160?
Caramel 160 is donkerder en geeft een diepere, krachtigere karamelsmaak. Voor een lichtere amberkleur kies je Caramel 120 mout; nog donkerder is Caramel 200 mout.