Tettnanger

Beschrijving

Tettnanger hop kopen: edele Duitse aromahop voor lagerbieren

Tettnanger is een edele Duitse aromahop uit de streek rond Tettnang, bij het Bodenmeer. Tettnanger heeft een mild, kruidig en licht bloemig aroma en een fijne, delicate smaak, en wordt veel gebruikt in lagerbieren. Er zijn relatief weinig hopvelden, waardoor de hop soms duurder is. Huidige batch: 6,2% alfazuur (gangbaar ca. 3–6%).

Waarvoor gebruiken?

• Pils en lager: aroma 10–15 min: 20–30 g
• Weizen: bitteren 60 min: 20–30 g
• Kölsch en Altbier: aroma 15 min: 15–20 g
• Lagerdryhop: 20–40 g

Specificaties

• Vorm: hoppellets
• Verpakking: 100 gram
• Type: Aromahop
• Alfazuur: huidige batch 6,2%; gangbaar ca. 3–6%
• Herkomst: Duitsland (Tettnang)
• Bewaren: koel en donker, bij voorkeur in de vriezer. Sluit een geopende verpakking vacuüm of luchtdicht af; zuurstof, warmte en licht breken alfazuren en aroma af.

Het exacte alfazuurgehalte staat vermeld op iedere verpakking.

Vervangers

• Hallertau Mittelfrüh: edele hop, vergelijkbaar mild
• Spalt Select: vergelijkbaar kruidig
• Hallertau Hersbrücker: mild kruidig

Bekijk alle hopsoorten voor meer keuze.

Veelgestelde vragen

Is Tettnanger een bitter- of aromahop?
Tettnanger is een aromahop. Je gebruikt hem vooral laat in de kook voor een mild, kruidig aroma in pils, lager en weizen.

Hoeveel Tettnanger voor 20 liter pils?
Gangbaar is 20–30 g in de laatste 10–15 minuten van de kook, eventueel aangevuld met een bitterhop aan het begin.