Styrian Goldings

Beschrijving

Styrian Goldings hop kopen: fijne aromahop met kruidige en aardse tonen

Styrian Goldings is ondanks de naam geen Engelse Golding: het is een Sloveense hop, afgeleid van Fuggle, ook bekend als Savinjski Golding. Het is een aromahop met een zacht, kruidig en aards aroma met een lichte bloemige toets. Je gebruikt hem vooral voor nahoppen. Huidige batch: 4,9% alfazuur (gangbaar ca. 3–6%).

Waarvoor gebruiken?

• Engelse bitter en pale ale: aroma 10–15 min: 20–30 g
• Belgische blond, tripel en saison: aroma 5–15 min: 20–30 g
• Traditionele IPA: aroma 15 min: 25–35 g; dryhop: 30–50 g
• Bitteren: mogelijk, 60 min: 50–70 g voor een Engelse bitter, door het lage alfazuur

Specificaties

• Vorm: hopbloemen (hele, gedroogde hopbellen)
• Verpakking: 100 gram
• Type: Aromahop
• Alfazuur: huidige batch 4,9%; gangbaar ca. 3–6%
• Herkomst: Slovenië (Savinja-vallei)
• Bewaren: koel en donker, bij voorkeur in de vriezer. Sluit een geopende verpakking vacuüm of luchtdicht af; zuurstof, warmte en licht breken alfazuren en aroma af.

Het exacte alfazuurgehalte staat vermeld op iedere verpakking.

Vervangers

• Goldings: Engelse Goldings, verwant aromaprofiel
• Hallertau Hersbrücker: mild kruidig, Duitse aromahop
• Tettnanger: fijn en kruidig

Bekijk alle hopsoorten voor meer keuze.

Veelgestelde vragen

Is Styrian Goldings een Engelse hop?
Nee. Styrian Goldings komt uit Slovenië en stamt af van de Engelse Fuggle. Het aroma lijkt op dat van Engelse aromahoppen, vandaar de naam.

Hoeveel Styrian Goldings voor nahoppen?
Voor 20 liter is 20–30 g in de laatste 5–15 minuten van de kook gangbaar. Hopbloemen nemen meer wort op dan pellets, dus reken op iets meer verlies in de ketel.