Münchener mout donker 18 EBC

Beschrijving

Münchener mout donker kopen — volmoutige basis voor donkere bieren

Münchener mout donker 18 EBC (donkere Munich malt) is een basismout van Holland Malt met een volmoutige, broodachtige smaak en een amber- tot koperkleur. Je gebruikt hem als basismout voor onder andere donkere ondergisters, alt, bockbier, brown ale en stout.

Wanneer gebruiken?

• Münchner Dunkel en donkere ondergisters — 50–90%
• Bockbier — 40–70%
• Alt — 20–40%
• Brown Ale — 10–30%
• Stout — 10–20%

Complete stortverhoudingen per stijl vind je in de brouwtabel met bierstijlen. Bekijk ook alle mout.

Specificaties

• Mouterij: Holland Malt
• Kleur: 18 EBC
• Max. aandeel in de stort: 100%
• Vochtgehalte: 4,2%
• Eiwitgehalte: 8,9%
• Type: basismout (donker geëest)
• Maischen nodig?: ja

Geschroot of heel?

Hele, ongeschrote mout blijft droog en koel bewaard 1–2 jaar goed; geschrote mout gebruik je binnen 4–6 weken, ook droog bewaard. Let op: dit betreft ongeschrote mout. Wil je de mout geschroot? Bestel hem dan via de MoutMixer.

Veelgestelde vragen

Hoeveel Münchener mout donker per 20 liter?
Een bier van ~5% vraagt ~4,2 kg mout in totaal. Voor een dunkel is 50–90% daarvan Münchener donker, dus 2,1–3,8 kg.

Wat is het verschil tussen Münchener mout 15 en donker 18 EBC?
Münchener mout 15 EBC is iets lichter en geeft een volle, broodachtige smaak in bijvoorbeeld märzen en bock. De donkere variant geeft meer kleur en een diepere moutsmaak.