Münchener mout 15 EBC

Beschrijving

Münchener mout kopen — volle, broodachtige basismout

Münchener mout 15 EBC (Munich malt) is een basismout van Holland Malt. Hij geeft een volle, broodachtige moutsmaak en een amberkleur, en kan tot 100% in de stort. Je gebruikt hem als basismout voor onder andere donkere ondergisters, alt, bockbier, brown ale en stout, of in kleinere aandelen voor meer moutkarakter.

Wanneer gebruiken?

• Bockbier — 50–80%
• Donkere ondergisters / Dunkel — 50–90%
• Märzen — 40–70%
• Alt — 20–40%
• Brown Ale / Stout — 10–30%

Complete stortverhoudingen per stijl vind je in de brouwtabel met bierstijlen. Bekijk ook alle mout.

Specificaties

• Mouterij: Holland Malt
• Kleur: 15 EBC
• Max. aandeel in de stort: 100%
• Vochtgehalte: 4,1%
• Eiwitgehalte: 11,8%
• Type: basismout (gerst)
• Maischen nodig?: ja

Geschroot of heel?

Hele, ongeschrote mout blijft droog en koel bewaard 1–2 jaar goed; geschrote mout gebruik je binnen 4–6 weken, ook droog bewaard. Let op: dit betreft ongeschrote mout. Wil je de mout geschroot? Bestel hem dan via de MoutMixer.

Veelgestelde vragen

Hoeveel Münchener mout per 20 liter bockbier?
Een bier van ~5% vraagt ~4,2 kg mout in totaal; een bock van 6,5% ruim 5,5 kg. Met 60% Münchener mout is dat 2,5–3,3 kg.

Wat is het verschil tussen Münchener en Wiener mout?
Wiener mout (8 EBC) is lichter en geeft een licht amberkleurig bier. Münchener (15 EBC) is donkerder en moutiger. Voor nog meer kleur kies je Münchener mout donker 20 EBC.