Beschrijving
Fermentis Safale US-05 gist — neutrale droge gist voor IPA en pale ale
Fermentis Safale US-05 is de bekendste giststam uit Amerika, beschikbaar als gebruiksklare droge gist. Je gebruikt hem voor bovengistende bieren waarin de hop en mout centraal staan, zoals American pale ale en IPA. Hij geeft evenwichtige bieren met weinig diacetyl en een zuivere, frisse afdronk.
Zo gebruik je het
- Dosering: 5–8 g per 10 liter, dus 10–16 g per 20 liter. Eén zakje van 11,5 g is daarmee genoeg voor ongeveer 15–20 liter.
- Koel je wort af tot binnen het vergistingsbereik voordat je de gist toevoegt.
- Vergist op 15–24 °C. Houd de temperatuur in de gaten met een plakthermometer.
- Door de lage tot middelmatige sedimentatie kan het bier wat langer troebel blijven; geef het tijd om te klaren.
Specificaties
- Type: bovengistende droge gist
- Sedimentatie: laag tot middelmatig
- Einddensiteit: middelmatig
- Aangeraden dosis: 5–8 g / 10 l
- Gistingstemperatuur: 15–24 °C
- Verpakking: 11,5 g
Liever een Engels karakter met snelle klaring? Kies Safale S-04. Voor lagers is er Saflager W-34/70.
Veelgestelde vragen
Is US-05 geschikt voor een IPA?
Ja. US-05 geeft een zuiver, fris bier met weinig diacetyl, zodat het hoparoma goed tot zijn recht komt.
Hoeveel zakjes US-05 voor 20 liter?
Bij 5–8 g per 10 liter heb je 10–16 g nodig: één zakje van 11,5 g, of twee bij een zwaarder bier. Meer stijlen vind je in onze brouwtabel met bierstijlen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.