Biscuit mout 50 EBC

Beschrijving

Biscuit mout kopen — brood- en biscuitaroma in je bier

Biscuit mout 50 EBC is een zeer lichte roostmout van Holland Malt. Hij geeft een droog brood- en biscuitaroma en een lichte amberkleur aan je bier. Biscuit mout wordt onder andere gebruikt in pilsners, ales, amberkleurige bieren, blondes en tripels.

Wanneer gebruiken?

• Pilsner / Blond — 2–5%
• Tripel — 2–5%
• Pale Ale — 3–8%
• Amberkleurige bieren — 5–10%

Complete stortverhoudingen per stijl vind je in de brouwtabel met bierstijlen. Bekijk ook alle mout.

Specificaties

• Mouterij: Holland Malt
• Kleur: 50 EBC
• Max. aandeel in de stort: 10%
• Vochtgehalte: 3,8%
• Type: licht geroosterde speciaalmout (roostmout)
• Maischen nodig?: ja, samen met een basismout

Geschroot of heel?

Hele, ongeschrote mout blijft droog en koel bewaard 1–2 jaar goed; geschrote mout gebruik je binnen 4–6 weken, ook droog bewaard. Let op: dit betreft ongeschrote mout. Wil je de mout geschroot? Bestel hem dan via de MoutMixer.

Veelgestelde vragen

Hoeveel biscuit mout per 20 liter?
Een bier van ~5% vraagt ~4,2 kg mout in totaal. Met 3–5% biscuit mout is dat 125–210 g. De mouterij houdt max. 10% aan; meer maakt het bier droog en scherp.

Wat is het verschil tussen biscuit mout en amber mout?
Beide zijn 50 EBC. Biscuit mout is licht geroosterd en geeft een droog brood- en biscuitaroma. Aroma mout Amber 50 EBC is langzaam gedroogd en geeft rijkere moutaroma’s en een rood-bruine kleur.