Beschrijving
Special B mout kopen — de typisch Belgische donkere caramelmout
Special B 300 EBC is een typisch Belgische caramelmout van Mouterij Dingemans. Hij geeft een vol moutaroma met tonen van donker fruit, zoals rozijn, en een diepe amberkleur aan je bier. Special B wordt ook toegepast voor extra body in light- en alcoholvrije bieren.
Wanneer gebruiken?
- Dubbel / Quadrupel — 3–8%
- Bockbier — 3–6%
- Exportbier en donker speciaalbier — 3–8%
- Light- en alcoholvrij bier — kleine hoeveelheid, 1–3%, voor body
Complete stortverhoudingen per stijl vind je in de brouwtabel met bierstijlen. Bekijk ook alle mout.
Specificaties
- Mouterij: Mouterij Dingemans
- Kleur: 300 EBC
- Max. aandeel in de stort: 30%
- Vochtgehalte: 3,5%
- Type: caramelmout (speciaalmout)
- Maischen nodig?: nee; caramelmout kun je meemaischen of los weken (steepen) in heet water
Geschroot of heel?
Hele, ongeschrote mout blijft droog en koel bewaard 1–2 jaar goed; geschrote mout gebruik je binnen 4–6 weken, ook droog bewaard. Let op: dit betreft ongeschrote mout. Wil je de mout geschroot? Bestel hem dan via de MoutMixer.
Veelgestelde vragen
Hoeveel Special B voor 20 liter dubbel?
Een bier van ~5% vraagt ~4,2 kg mout in totaal; een dubbel van 7% ruim 6 kg. Met 5% Special B is dat 210–300 g. Meer dan ~10% overheerst snel.
Wat is het verschil tussen Special B en caramel 300?
Beide zijn 300 EBC. Special B geeft het typisch Belgische karakter met donker fruit. Caramel 300 mout van Best Malz geeft een krachtige karamel-moutsmaak.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.