Caramel 300 mout 300 EBC

Beschrijving

Caramel 300 mout kopen — zeer donkere caramelmout voor zware bieren

Caramel 300 mout (300 EBC) is een zeer donkere caramelmout van Best Malz. Hij geeft een krachtige moutsmaak met intense karameltonen, een diep-amber tot donkere kleur en extra body. Je gebruikt hem onder andere in ales, bockbier en zwaardere donkere bieren.

Wanneer gebruiken?

• Donkere ales — 2–5%
• Bockbier — 3–6%
• Dubbel / Quadrupel — 3–8%
• Zwaardere donkere bieren — 5–10%

Complete stortverhoudingen per stijl vind je in de brouwtabel met bierstijlen. Bekijk ook alle mout.

Specificaties

• Mouterij: Best Malz (D)
• Kleur: 300 EBC
• Max. aandeel in de stort: 20%
• Vochtgehalte: 4,4%
• Eiwitgehalte: 10,6%
• Type: caramelmout (speciaalmout)
• Maischen nodig?: nee; caramelmout kun je meemaischen of los weken (steepen) in heet water

Geschroot of heel?

Hele, ongeschrote mout blijft droog en koel bewaard 1–2 jaar goed; geschrote mout gebruik je binnen 4–6 weken, ook droog bewaard. Let op: dit betreft ongeschrote mout. Wil je de mout geschroot? Bestel hem dan via de MoutMixer.

Veelgestelde vragen

Hoeveel caramel 300 mout per 20 liter?
Een bier van ~5% vraagt ~4,2 kg mout in totaal. Met 3–6% caramel 300 is dat 125–250 g. Door de donkere kleur heb je er minder van nodig dan van lichtere caramelmout; de mouterij houdt max. 20% aan.

Wat is het verschil tussen caramel 300 en Special B?
Beide zijn 300 EBC. Caramel 300 van Best Malz geeft een krachtige karamel-moutsmaak. Special B van Dingemans is de typisch Belgische variant, met een vol moutaroma en tonen van donker fruit zoals rozijn.