Maris Otter mout 6 EBC

Beschrijving

Maris Otter mout kopen — de klassieke Engelse basismout

Maris Otter mout 6 EBC is waarschijnlijk de bekendste en meest geliefde Engelse mout, gemout door Thomas Fawcett & Sons van de gerstvariëteit Maris Otter. Hij heeft zeer goede smaakeigenschappen met een rijke, licht nootachtige moutsmaak, een goede opbrengst en een excellente prestatie. Je gebruikt hem als basismout voor onder andere golden ales, blond ales, bitters en porter.

Wanneer gebruiken?

• Bitter / ESB — 85–100%
• Golden Ale / Blond Ale — 90–100%
• English IPA — 85–95%
• Porter — 70–85%

Complete stortverhoudingen per stijl vind je in de brouwtabel met bierstijlen. Bekijk ook alle mout.

Specificaties

• Mouterij: Thomas Fawcett & Sons
• Kleur: 6 EBC
• Max. aandeel in de stort: 100%
• Vochtgehalte: 4,1%
• Eiwitgehalte: 9,5%
• Type: basismout (gerst)
• Maischen nodig?: ja

Geschroot of heel?

Hele, ongeschrote mout blijft droog en koel bewaard 1–2 jaar goed; geschrote mout gebruik je binnen 4–6 weken, ook droog bewaard. Let op: dit betreft ongeschrote mout. Wil je de mout geschroot? Bestel hem dan via de MoutMixer.

Veelgestelde vragen

Hoeveel Maris Otter per 20 liter?
Een bier van ~5% vraagt ~4,2 kg mout in totaal. Voor een bitter of golden ale is 85–100% daarvan Maris Otter, dus 3,6–4,2 kg; de rest vul je aan met bijvoorbeeld caramelmout.

Wat is het verschil tussen Maris Otter en Pale Ale mout?
Beide zijn lichte basismouten voor ales. Maris Otter geeft een vollere, rijkere moutsmaak die past bij Engelse bieren. Pale Ale mout 8 EBC is een veelzijdige basismout die je in veel meer stijlen inzet.