Mosaic

Beschrijving

Mosaic hop kopen: aromahop met bosbes, mango en tropisch fruit

Mosaic is een Amerikaanse hop van de Hop Breeding Company, op de markt sinds 2012 en een nakomeling van Simcoe. Het aroma is complex: bosbes, mango, tropisch fruit, citrus en een lichte dennentoets. Mosaic wordt vooral als aromahop gebruikt, maar is met zijn alfazuur ook dual purpose. Huidige batch: 12,9% alfazuur (gangbaar 11,5–13,5%).

Waarvoor gebruiken?

• NEIPA / hazy IPA: whirlpool 40–60 g; dryhop: 80–120 g
• IPA: aroma 5–10 min: 20–30 g; dryhop: 60–100 g
• Pale ale en session IPA: whirlpool 30–40 g; dryhop 40–60 g
• Single hop-bier: Mosaic is complex genoeg om als enige hop te gebruiken

Specificaties

• Vorm: hoppellets
• Verpakking: 100 gram
• Type: Dual purpose (bitter en aroma)
• Alfazuur: huidige batch 12,9%; gangbaar 11,5–13,5%
• Herkomst: Verenigde Staten (Yakima Valley)
• Bewaren: koel en donker, bij voorkeur in de vriezer. Sluit een geopende verpakking vacuüm of luchtdicht af; zuurstof, warmte en licht breken alfazuren en aroma af.

Het exacte alfazuurgehalte staat vermeld op iedere verpakking.

Vervangers

• Citra: tropisch en citrus, vaak met Mosaic gecombineerd
• Simcoe: de ouder van Mosaic, harsiger
• Amarillo: sinaasappel en bloemen

Bekijk alle hopsoorten voor meer keuze.

Veelgestelde vragen

Hoeveel Mosaic voor dryhoppen?
Voor een IPA is 3–5 g per liter gangbaar, dus 60–100 g voor 20 liter. Voor een NEIPA mag het richting 120 g, vaak verdeeld over twee giften.

Kan ik Mosaic en Citra combineren?
Ja, dat is een van de meest gebruikte combinaties in moderne IPA’s. Mosaic geeft bosbes en diepte, Citra zorgt voor felle citrus en passievrucht.