Pilsmout 3 EBC

Beschrijving

Pilsmout kopen — de basis-mout voor lichtere bierstijlen

Pilsmout 3 EBC is de lichtste basis-mout en het hoofdingrediënt van veruit de meeste lichtere bierstijlen: pilseners, lagers, Helles, blonde ales, witbier (samen met tarwe) en talloze IPA’s als blonde basis. Hoge enzymactiviteit, neutrale moutige toon, mooie lichte kleur.

Wanneer pilsmout gebruiken?

• Pilsener / Lager — 95-100% pilsmout
• Helles, Blonde Ale — 90-100% pilsmout
• Witbier — 50% pilsmout + 50% tarwe
• Hazy / Modern IPA — 50-80% pilsmout, aangevuld met haver, tarwe of pale ale
• Belgische tripel — 80-90% pilsmout + suiker

Specs

• Type: basis-mout, lichtste variant
• Kleur: 3 EBC (~1,5 SRM) — vrijwel kleurloos in lage concentraties
• Enzymactiviteit: hoog — kan tot 100% van je graan zijn, zelfs mét vlokken-adjunct

Verschil met andere basis-mouten

Pilsmout is lichter en neutraler dan Pale Ale mout (8 EBC) — die heeft een steviger biscuit-toon. Maris Otter is een Britse variant met meer nootachtige tonen, ideaal voor English Ales. Pilsmout is het meest “schoon” en het meest neutraal — geeft de andere ingrediënten (hop, gist) de meeste ruimte.

Veelgestelde vragen

Hoeveel pilsmout voor 5 liter pilsener?
Reken op ~200-250g mout per liter, dus voor 5 liter brouwsel zo’n 1-1,25 kg pilsmout. Exact aantal hangt af van je gewenste ABV en de efficiency van je mash.

Pilsmout vs Bohemian Pilsner mout?
Onze pilsmout is een Continentale lichte basis-mout, vergelijkbaar met de Bohemian / Tsjechische pilsmout-types. Voor diep-traditionele Tsjechische pilsener kun je nog donkerder pilsmout (4 EBC) gebruiken voor iets meer mout-karakter — vraag ons om advies.

Moet pilsmout gemashed worden bij hogere temperatuur?
Geen specifieke vereiste — gebruik je standaard mash-temperatuur (66-68°C voor een gemiddelde body). Pilsmout heeft veel enzymen, geeft een efficiënte mash bij alle gangbare temperaturen.

Vers geschroot of zelf schroten?
Vers geschroot is gemakkelijker — geen extra apparatuur nodig. Brouw je binnen een maand, dan is geschroot prima. Brouw je later en vaker: investeer in een moutmolen, of gebruik onze MoutMixer-service om vlak voor verzending te schroten.