Amarillo

Beschrijving

Amarillo hop kopen: aromahop met sinaasappel en bloemen

Amarillo is een Amerikaanse aromahop, ontdekt op de hopvelden van Virgil Gamache Farms in Washington. Amarillo geeft een uitgesproken aroma van sinaasappel en bloemen, met tonen van perzik en grapefruit. Huidige batch: 11% alfazuur (gangbaar 8–11%).

Waarvoor gebruiken?

• Pale ale en IPA: aroma 5–15 min: 20–30 g; dryhop: 50–80 g
• Amerikaanse tarwebier: aroma 10 min: 15–25 g
• NEIPA: whirlpool 30–50 g, goed te combineren met Citra of Mosaic
• Bitteren: kan ook, 60 min: 30–40 g, maar dat is zonde van het aroma

Specificaties

• Vorm: hoppellets
• Verpakking: 100 gram
• Type: Aromahop
• Alfazuur: huidige batch 11%; gangbaar 8–11%
• Herkomst: Verenigde Staten (Washington)
• Bewaren: koel en donker, bij voorkeur in de vriezer. Sluit een geopende verpakking vacuüm of luchtdicht af; zuurstof, warmte en licht breken alfazuren en aroma af.

Het exacte alfazuurgehalte staat vermeld op iedere verpakking.

Vervangers

• Cascade: citrus en bloemen, iets lichter
• Centennial: citrus en bloemen met meer bitterkracht
• Citra: intenser tropisch en citrus

Bekijk alle hopsoorten voor meer keuze.

Veelgestelde vragen

Is Amarillo een bitter- of aromahop?
Amarillo is een aromahop. Het alfazuurgehalte is hoog genoeg om mee te bitteren, maar je haalt het meeste uit hem met late toevoegingen, whirlpool en dryhop.

Hoeveel Amarillo voor dryhoppen?
Reken op 2,5–4 g per liter, dus 50–80 g voor 20 liter pale ale of IPA.