Columbus

Beschrijving

Columbus hop kopen: harsige Amerikaanse bitterhop

Columbus is een hoogproductieve Amerikaanse bitterhop met een hoog alfazuurgehalte, ook bekend onder de handelsnaam Tomahawk. Samen met Zeus vormt hij de CTZ-groep, en met Cascade en Centennial is hij een van de ‘Three Cs’. Het aroma is harsig en kruidig, met citrus en een licht houtige toets. Huidige batch: 12,4% alfazuur (gangbaar 9–18%).

Waarvoor gebruiken?

• West Coast IPA: bitteren 60 min: 20–30 g; dryhop 30–50 g
• Double IPA: bitteren 30–40 g; whirlpool 30–40 g
• Stout en porter: bitteren 60 min: 20–30 g
• Amerikaanse pale ale: bitteren met Columbus, aroma met Cascade of Centennial

Specificaties

• Vorm: hoppellets
• Verpakking: 100 gram
• Type: Bitterhop
• Alfazuur: huidige batch 12,4%; gangbaar 9–18%
• Herkomst: Verenigde Staten
• Bewaren: koel en donker, bij voorkeur in de vriezer. Sluit een geopende verpakking vacuüm of luchtdicht af; zuurstof, warmte en licht breken alfazuren en aroma af.

Het exacte alfazuurgehalte staat vermeld op iedere verpakking.

Vervangers

• Tomahawk: dezelfde hop onder een andere handelsnaam
• Zeus: uit dezelfde CTZ-groep
• Chinook: harsig met grapefruit

Bekijk alle hopsoorten voor meer keuze.

Veelgestelde vragen

Is Columbus een bitter- of aromahop?
Columbus is vooral een bitterhop, maar het harsige, kruidige aroma maakt hem ook geschikt voor whirlpool en dryhop in IPA’s.

Wat zijn de Three Cs?
Cascade, Centennial en Columbus: drie Amerikaanse hoppen met citrus- en harsige tonen die samen de basis vormen van veel klassieke Amerikaanse pale ales en IPA’s.