Beschrijving
MoutMixer — Geschrote Mout Op Maat
Stel je volledige moutstort samen, kies tot 10 verschillende moutsoorten en wij wegen, schroten en verzenden je mix op bestelling. Klaar om te brouwen.
Waarom geschrote mout van BrouwMout.nl?
Een geslaagde brouwdag begint bij de mout. Met de MoutMixer hou jij regie over het recept; wij nemen het wegen en schroten met precisie van je over.
Wat is geschrote mout?
Mout is de basis van bier, maar de suikers die nodig zijn voor de vergisting zitten opgesloten in de graankorrel. Bij geschrote mout wordt het kafje opengebroken, zodat het maischwater bij de zetmeelkern kan komen.
Schroten is niet hetzelfde als malen. We breken de korrel, maar laten de kafjes zoveel mogelijk intact — die vormen tijdens het spoelen een natuurlijk filterbed dat zorgt voor een heldere wort en een soepele doorloop.
Schrootgraad bepaalt je rendement
De fijnheid van de schroting is een balans. Verkeerd ingesteld kost het je suikers of zelfs je hele brouwdag:
- Te grof: de korrel breekt onvoldoende. Enzymen kunnen niet bij al het zetmeel — minder extract en een lager stamwortgehalte.
- Te fijn: bloemvorming en beschadigde kafjes. Risico op een stuck mash en bittere tannines in je bier.
Wij hanteren een standaard schrootgraad van 1,2–1,4 mm met een industriële 3-walsenmolen op lage toeren. Geschikt voor de gangbare hobbybrouwopstellingen — Speidel Braumeister, Grainfather, Brewmonk, Klarstein of een klassieke brouwketel.
Vers geschroot, pas na je bestelling
Een gebroken graankorrel verliest aroma vanaf het moment dat hij in contact komt met zuurstof. Daarom geldt bij ons één regel: we schroten pas nadat jij bestelt. Vlak voor verzending wegen we, schroten we en verpakken we luchtdicht — zodat enzymactiviteit en smaakprofiel intact blijven tot je de zak boven je maischketel opent.
Let op: alle mouten in één moutmixer-bestelling worden samen geschroot en verpakt. We splitsen één bestelling niet in losse zakjes — wil je dat wel, bestel dan meerdere mixen.
Nog geen recept? Ontwerp je bier met de BrouwBouwer
Weet je nog niet welke moutsoorten je nodig hebt? Met de gratis BrouwBouwer ontwerp je stap voor stap je eigen bierrecept: kies een bierstijl en de BrouwBouwer stelt de bijpassende moutstort, hop en gist voor jou samen. Met één klik zet je het complete recept — inclusief je mout vers geschroot op maat — in je winkelmand.
Onzeker over je recept? Begin dan met een compleet Ingrediënten Pakket.
Wil je alles in huis, inclusief vergistingsemmer en handleiding? Bekijk dan onze complete bierbrouwpakketten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.