Beroemde Duitse Pils giststam, de diacetylvorming kan gestuurd worden met de temperatuur.
Fermentatie temperatuur: 9-22 °C.
Optimale Fermentatie temperatuur: 12-14 °C
Vergistingsgraad: max 85%.
Flocculatie: hoog.
Alcoholtolerantie: tot 10%.
Gist gedurende 30 minuten bij ongeveer 27 ° C hydrateren.