Een bekende Duitse giststam van het VLB vergistinsinstituut in Berlijn.
Het geeft pilseners en lagers een rijk aroma met een fruitig karakter.
Fermentatie temperatuur: 9°C – 20°C
Optimaal : 12°C – 14°C
vergistingsgraad: max 82%.
Flocculatie: hoog.
Alcohol Tolerantie: ongeveer 8,5%
Gist gedurende 30 minuten bij ongeveer 27 ° C hydrateren.