Spelt is een primitieve tarwe soort die reeds 7000 jaar geleden in europa verbouwd werd. Spelt mout geeft een bleke kleur en een frisse, kruidige smaak, alsook een vol mondgevoel aan je bier. Spelt kan door zijn hoge eiwitgehalte ook prima gebruikt worden voor schuimstabilisatie.
Wordt toegepast in onder andere: Speltbier, Saisons en Meergranenbieren.
Let op dit betreft ongeschrote mout. Als u de mout geschroot wilt hebben kunt u bestellen via de MoutMixer