Universele stam van hoge gisting, met name geschikt voor donker bier en kvas.
Fermentatie temperatuur: 16 °C – 32 °C
optimaal 22 °C – 26 °C
Alcoholtolerantie: tot 8,8%
Toepassing: gist ongeveer 30 minuten bij 27 °C hydrateren.
lees meer over kvas