Bavarian Wheat gist

2,25

Op voorraad (kan nabesteld worden)

SKU: BW11 Categorieën: ,

Beschrijving

Specifieke Duitse giststam voor Weizen bieren.

Fermentatie temperatuur: 20-32 °C
Optimale Fermentatie temperatuur: 20-26 °C.

(voor bananensmaak > 24 ° C)

Om de karakteristieke Weizen smaak te verkrijgen moet fermentatie bij hogere temperaturen plaatsvinden.

Vergistingsgraad: laag.

Flocculatie: laag.

Alcohol Tolerantie: circa 7,7%

Gist gedurende 30 minuten bij ongeveer 27 °C hydrateren.