De beste universele giststam voor thuis brouwen!
Fermentatie temperatuur: 16 °C – 32 °C
het smaakprofiel is afhankelijk van de vergistingstemperatuur
<20 °c : smaakneutraal
>20 °C : Esters
vergistingsgraad: hoog.
Flocculatie: gemiddeld tot hoog.
Alcohol Tolerantie: ongeveer 12%
Gist gedurende 30 minuten bij ongeveer 27 ° C hydrateren.